ZUPA MARCHEWKOWA Z POMARAŃCZĄ

Intensywna w smaku, dzięki dodaniu skórki i soku z pomarańczy. Jeżeli nie jesteście przekonani, do takich połączeń, możecie za pierwszym razem zrezygnować z aromatycznej skórki. Kremową, delikatną konsystencję zupy uzupełniłam przyjemnie chrupiącymi, domowymi grzankami.

To pierwsze spotkanie mojej młodszej córki z pomarańczami. Przy pierwszej łyżeczce mocno się kręciła, ale potem spróbowała znowu i znowu … i tak, za pierwszym podejściem, zjadła ponad połowę przygotowanej dla niej porcji.

Jeżeli chcemy rozrzedzić zupę (np. następnego dnia) możemy dodać do niej odrobinę mleka – należy ją wtedy podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Maluszkom zamiast mleka krowiego możemy dodać mleko mamy, mleko modyfikowane lub po prostu wodę.

20150722_235145 (strona)

Składniki

  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • Pół czerwonej cebuli
  • Sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
  • Skórka starta z ½ pomarańczy (opcja)
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • Łyżka oleju lub masła

Sposób przygotowania

(2-3 porcje)

Ziemniaki i marchewki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Ścieramy skórkę z pomarańczy i wyciskamy z niej sok.

Do garnka wkładamy cebulę, pokrojone ziemniaki, marchewkę, skórkę, sok z pomarańczy i zalewamy wszystko bulionem warzywnym. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 15-20 minut (do miękkości warzyw). Na koniec dodajemy łyżeczkę masła. Całość miksujemy.

Podajemy np. z grzankami.

Skomentuj

Komentarze są moderowane - pojawią się po zaakceptowaniu ich treści.

*

INSTAGRAM

  • Delikatne cytrynowe risotto ze szparagami i poldwiczk z indyka Smacznego
  • Zupa marchewkowa z lekkim twistem  kuskusem orzechami kolendr mit
  • Skoro roda to taka maa sobota w oczekiwaniu na weekendowego
  • Po ostatnich upalnych dniach odwayam si dzi wczy piekarnik i
  • Kto jest godny? Zostaa mi 1 porcja tego pysznego makaronu
  • Pitek piteczek Nadszed czas na weekendowe wypieki Tym razem pyszne
  • Obiad w 15 minut? Prosz bardzo Penne z indykiem brzowymi
Akceptuję

Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies. Nasza politykę prywatności znajdziesz tutaj, natomiast więcej informacji o ciasteczkach znajdziesz na tej stronie..