POTRAWKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Bardzo przyjemne, lekkie danie z dużą ilością warzyw. Ja najczęściej przygotowuje je w wersji jednogarnkowej (od razu dodaje ziemniaki) – ale można też ugotować je osobno lub zastąpić ulubioną kaszą/ryżem. Tego typu potrawki bardzo lubi moja młodsza córka – zarówno w wersji z kurczakiem jak i wege 🙂 Oczywiście gotując dla dzieci pomijamy ostre przyprawy 🙂

Sprawdźcie nasze najnowsze przepisy z kurczakiem:

 

20170901_160357

Składniki

  • 1 podwójna piersi z kurczaka
  • puszka krojonych pomidorów
  • 200 ml bulionu jarzynowego lub drobiowego
  • 3 ziemniaki
  • 1 żółta cukinia
  • 1 zielona cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 posiekana papryczka chili lub szczypta suszonej
  • natka pietruszki do dekoracji
  • olej do smażenia
  • sól/pieprz

Sposób przygotowania

(4 porcje)

Kurczaka oczyszczamy i kroimy w dużą kostkę. Warzywa kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę.

Do garnka wlewamy łyżkę oleju, obsmażamy kurczaka (w dwóch turach) i przekładamy do miseczki. Następnie do garnka wkładamy cebulę, czosnek, papryczkę chili i łyżeczkę słodkiej papryki. Po 2-3 minutach dodajemy ziemniaki, marchewkę i seler naciowy. Obsmażamy 5 minut. Następnie dodajemy cukinie i paprykę. Obsmażamy kolejne 3-5 minut. Do warzyw wkładamy z powrotem kurczaka, zalewamy bulionem i dodajemy pomidory z puszki (jeżeli okaże się, że pomidory są wodniste i bez smaku możemy poratować się łyżką koncentratu pomidorowego).

Gotujemy do miękkości warzyw ok. 30 minut.

Doprawiamy solą/pieprzem.

Dekorujemy natką pietruszki.

 

Komentarze Czytelników

  • Ania napisał(a):

    Wygląda niesamowicie apetycznie 🙂 Na takie danie to ja jestem chętna 🙂

    1. Monika Monika napisał(a):

      Proszę bardzo 🙂 To prosty przepis i można go dowolnie modyfikować dodając swoje ulubione warzywa. Świetnie nadaje się do odgrzewania następnego dnia 🙂

Skomentuj

Komentarze są moderowane - pojawią się po zaakceptowaniu ich treści.

*

Akceptuję

Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies. Nasza politykę prywatności znajdziesz tutaj, natomiast więcej informacji o ciasteczkach znajdziesz na tej stronie..