PENNE Z KURCZAKIEM W SOSIE Z SUSZONYCH POMIDORÓW Z PARMEZANEM I BAZYLIĄ

Jeżeli po całym dniu pracy, chcecie przygotować szybki obiad i nie męczyć się z szykowaniem całej listy produktów, na pewno spodoba się Wam ten przepis. Wystarczy ugotować makaron, zgrillować pierś kurczaka oraz połączyć składniki na sos z suszonych pomidorów z parmezanem i bazylią. Wszystko „dzieje się” w tym samym momencie 🙂

Polecam Wam również przepisy z makaronem i kurczakiem w stylu azjatyckim: Makaron chow mein z kurczakiem i brokułami, Makaron udon z kurczakiem i sosem orzechowym, Pad thai z kurczakiem

20170622_125758

Składniki

  • ok. 200 g makaronu penne
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • 2-3 suszone pomidory - do dekoracji
  • kilka gałązek bazylii  - do dekoracji
  • łyżka oleju/oliwy
  • sól/pieprz
  Sos:
  • 250 ml bulionu drobiowego lub jarzynowego
  • 100 g suszonych pomidorów
  • 100 ml śmietany do sosów
  • 50 g startego sera parmezan
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • garść bazylii
  • 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów ze słoiczka
  • sól/pieprz

Sposób przygotowania

(2 osoby)

Suszone pomidory, szalotkę i ząbki czosnku drobno kroimy. Ser ścieramy na tarce o małych oczkach. Bazylię siekamy.

Pierś kurczaka oczyszczamy. Nacieramy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą. Kładziemy na rozgrzanej patelni grillowej i grillujemy ok. 6-8 minut z każdej strony (w zależności od grubości).

Jednocześnie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

W tym samym czasie przygotowujemy sos: Do garnuszka wlewamy 1-2 łyżki oleju z suszonych pomidorów, dodajemy szalotkę i czosnek. Po 1-2 minutach dodajemy posiekane pomidory i wlewamy bulion. Gdy płyn lekko się zredukuje dodajemy śmietanę. Zdejmujemy z ognia, dodajemy parmezan i posiekaną bazylię. Mieszamy i czekamy chwilę, aż ser się rozpuści. Dodajemy odcedzony makaron. Mieszamy.

Makaron z sosem przekładamy na talerze. Układamy kawałki pokrojonej piersi z kurczaka, posypujemy kawałkami suszonych pomidorów i bazylią. Od razu podajemy.

   

Skomentuj

Komentarze są moderowane - pojawią się po zaakceptowaniu ich treści.

*

Akceptuję

Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies. Nasza politykę prywatności znajdziesz tutaj, natomiast więcej informacji o ciasteczkach znajdziesz na tej stronie..