MAKARON Z KURCZAKIEM I SZPARAGAMI

Makaron z kurczakiem i szparagami w kremowym sosie z parmezanem, skórką i skokiem z cytryny. Czy może być coś prostszego? 🙂 Makaron gotujemy razem ze szparagami, kurczaka obsmażamy na patelni. Wszystko łączymy w garnku dodając mascarpone, parmezan, sok i skórkę z cytryny. Gotowe! Proszę bardzo 🙂

Wielkanoce inspiracje znajdziecie tutaj

Polecam wam  również 🙂

 

20180312_143345

Składniki

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 250 g szparagów
  • 200 g makaronu penne
  • 100 g sera mascarpone
  • 50 g startego parmezanu + do posypania
  • 2 ząbki czosnku
  • sok i skórka starta z 1 cytryny
  • garść natki pietruszki
  • sól/pieprz
  • olej do smażenia
   

Sposób przygotowania

(2 osoby)

Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę i oprószamy solą/pieprzem.

Szparagi myjemy i kroimy na kawałki (główki osobno).

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ja gotuje 1 min krócej). Na ostatnie 4-5 minut gotowania do garnka z makaronem wrzucamy szparagi, a na ostatnie 2-3 minuty główki szparagów. Zostawiamy 100 ml wody z gotowania. Odcedzamy.

Na patelni smażymy kawałki kurczaka, w połowie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Makaron, szparagi i kurczaka wkładamy do garnka, w którym gotował się makaron. Dodajemy wodę z gotowania, mascarpone, parmezan, posiekaną natkę pietruszki, skórkę i sok z cytryny. Dokładnie mieszamy.

Przekładamy na talerze i posypujemy resztą parmezanu.

     

Skomentuj

Komentarze są moderowane - pojawią się po zaakceptowaniu ich treści.

*

INSTAGRAM

  • Saatka ziemniaczana na Wielkanoc U mnie z wdzonym ososiem Najlepsza
  • Obiad w 15 minut? Prosz bardzo Penne z indykiem brzowymi
  • Delikatne cytrynowe risotto ze szparagami i poldwiczk z indyka Smacznego
  • Micho micho duo micha  czyli schab faszerowany kasz papryk
  • Pitek piteczek Nadszed czas na weekendowe wypieki Tym razem pyszne
  • Skoro roda to taka maa sobota w oczekiwaniu na weekendowego
  • Zupa marchewkowa z lekkim twistem  kuskusem orzechami kolendr mit
Akceptuję

Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies. Nasza politykę prywatności znajdziesz tutaj, natomiast więcej informacji o ciasteczkach znajdziesz na tej stronie..