MAKARON CHOW MEIN Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI

Nie ma to jak szybki obiad, po cały dniu bieganiny. Z makaronu, kurczaka, marchewki i  brokułów przygotowałam bardzo pożywne i smaczne danie 🙂 Kawałki piersi kurczaka obtaczam w mące kukurydzianej. Brokuły dzielę na mniejsze różyczki, marchewkę kroję „julienne”. Kurczak z brokułem i sosem trafia na patelnię a makaron z marchewką do wrzątku. Na koniec wystarczy wszystko razem wymieszać, dodać odrobinę oleju sezamowego i posypać sezamem.

Brokuły krótko poddaje obróbce, dzięki temu są jędrne i nie tracą swojego intensywnego koloru. Makaron można zastąpić ryżem lub kaszą.

Polecam Wam również przepis na Makaron udon z kurczakiem i sosem orzechowym

20170214_135737

Składniki

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 200 g brokułów
  • 120 g makaronu Chow Mein
  • 1 marchewka
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka sezamu
  • łyżka mąki kukurydzianej
  • 1-2 łyżki oleju sezamowego
  • sól/pieprz
  • 2 łyżki oliwy/oleju
  Sos:
  • 100 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
 

Sposób przygotowania

(2 osoby)

Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Wkładamy do miseczki, dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Dodajemy łyżkę mąki kukurydzianej i obtaczamy w niej kawałki mięsa. Odstawiamy.

Brokuł dzielimy na mniejsze kawałki. Szalotkę kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy w cienkie paseczki (julienne).

Łączymy wszystkie składniki sosu. Odstawiamy.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (u mnie 4 minuty). Na ostatnie 2 minuty do makaronu dodajemy marchewkę. Odcedzamy.

Na patelnię wlewamy olej, dodajemy kurczaka i obsmażamy. W połowie smażenia dodajemy posiekaną szalotkę, a po 1-2 minutach sos i różyczki brokuła. Gdy sos lekko się zredukuje dodajemy odcedzony makaron i marchewkę. Zdejmujemy z ognia, dodajemy olej sezamowy i posypujemy sezamem.

Przekładamy na talerze i od razu podajemy.

Skomentuj

Komentarze są moderowane - pojawią się po zaakceptowaniu ich treści.

*

INSTAGRAM

  • Zupa marchewkowa z lekkim twistem  kuskusem orzechami kolendr mit
  • Kto jest godny? Zostaa mi 1 porcja tego pysznego makaronu
  • Delikatne cytrynowe risotto ze szparagami i poldwiczk z indyka Smacznego
  • Obiad w 15 minut? Prosz bardzo Penne z indykiem brzowymi
  • Skoro roda to taka maa sobota w oczekiwaniu na weekendowego
  • Po ostatnich upalnych dniach odwayam si dzi wczy piekarnik i
  • Pitek piteczek Nadszed czas na weekendowe wypieki Tym razem pyszne
Akceptuję

Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies. Nasza politykę prywatności znajdziesz tutaj, natomiast więcej informacji o ciasteczkach znajdziesz na tej stronie..