ZUPKA KUKURYDZIANA Z INDYKIEM

Delikatna, słodka zupka o przyjemnym, żółtym kolorze. Łatwa do przygotowania. Bazę stanowi bulion warzywny, który zawsze warto mieć w lodówce. Ja przygotowuje dużą porcje raz w tygodniu, dokładnie przecedzam i przelewam do kilku mniejszych, zamykanych pojemników.

Dzięki przetarciu zupki przez sitko o większych oczkach otrzymacie lekko grudkowatą konsystencję, do której warto przyzwyczajać już maluchy.

Zamiast indyka możecie użyć mięsa z kurczaka lub królika.

20150825_204658 (strona)

 

 

Składniki

  • Kolba świeżej kukurydzy
  • Ziemniak
  • Marchewka
  • "Plasterek" mięsa z indyka (ok. 50 g.)
  • 2,5 szklanki bulionu warzywnego
  • Łyżeczka masła lub oliwy

Sposób przygotowania

(3-4 porcje)

(szklanka = 250 ml)

Marchewkę i ziemniaka kroimy w kosteczkę. Kukurydzę obieramy i ścinamy nożem ziarna.

Do garnka wlewamy bulion warzywny, a następnie wkładamy pokrojonego ziemniaka i marchewkę oraz ziarna kukurydzy, mieszamy. Chwilę później wkładamy mięso z indyka. Zupę gotujemy na średnim ogniu ok. 20 minut, do miękkości warzyw. Następnie z zupki wyjmujemy mięso.

Zupę miksujemy i przecieramy przez sitko o większych oczkach, żeby pozbyć się łupinek z kukurydzy. Na koniec dodajemy łyżeczkę masła.

Do przetartej zupki wkładamy mięso i całość ponownie miksujemy.

Mięso możemy również drobno pokroić i dodać je do zupki.

Skomentuj

Komentarze są moderowane - pojawią się po zaakceptowaniu ich treści.

*

Akceptuję

Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies. Nasza politykę prywatności znajdziesz tutaj, natomiast więcej informacji o ciasteczkach znajdziesz na tej stronie..