DELIKATNA ZUPA Z KURKAMI I MAKARONEM ORZO

Lekka zupa z duża ilością kurek, żółtą fasolką szparagową, marchewką i makaronem Orzo. Zabielana śmietanką i posypana koperkiem. Wyjątkowo przypadła do gustu moim dziewczynom 🙂 Kurki są same w sobie tak dobre, że w tym wariancie zupy nie trzeba używać wyraźniejszych dodatków.

Makaron Orzo swoim kształtem i wielkością przypomina ziarenka ryżu. Bardzo dobrze sprawdza się jako dodatek do zup, zapiekanek, faszerowanych warzyw, a także jako składnik dań słodkich.

20160819_215341

Składniki

  • 1 litr bulionu drobiowego lub jarzynowego
  • 200 g kurek
  • 100 g żółtej fasolki szparagowej
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 80 g makaronu Orzo
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mała cebula
  • łyżeczka masła
  • koperek do dekoracji
  • sól/pieprz
 

Sposób przygotowania

Kurki oczyszczamy; większe kroimy, mniejsze zostawiamy w całości.

Marchewkę i pietruszkę kroimy w talarki. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Z fasolki odcinamy końcówki i kroimy na mniejsze kawałki.

Do garnka wkładamy masło i cebulę. Po kilku minutach dodajemy marchewki i pietruszkę. Po ok. 5 minutach dodajemy fasolkę i kurki. Po chwili dodajemy bulion. Gotujemy zupę na średnim ogniu. Na ostatnie 10 minut gotowania dodajemy makaron Orzo. Gdy warzywa i makaron będą miękkie, zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietankę i posypujemy koperkiem.

 

Skomentuj

Komentarze są moderowane - pojawią się po zaakceptowaniu ich treści.

*

INSTAGRAM

  • Tydzie zaczynamy od lekkiej bardzo przyjemnej zupy z indykiem i
  • Pamitacie mj przepis na risotto z dyni i tymiankiem? Pysznoci
  • Dzi w Warszawie prawdziwie jesienna pogoda  za to u
  • Obiad ekspresowy czyli makaron ryowy z mielon woowin marchewk i
  • Nieskomplikowany jednogarnkowiec z woowin w roli gownej Jako dodatki brzowe
  • Co dobrego macie dzi na obiad? U mnie jest gulasz
  • Wspomnienie weekendowego obiadu czyli Poldwicza wieprzowa faszerowana tapenad zawinita w
Akceptuję

Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies. Nasza politykę prywatności znajdziesz tutaj, natomiast więcej informacji o ciasteczkach znajdziesz na tej stronie..