CHLEBEK BANANOWY Z MALINAMI I NASIONAMI CHIA

Zdrowych przekąsek nigdy dość 🙂 a ten chlebek bananowy prezentuje się wybornie 🙂 Najsmaczniejsza w nim jest górna część, którą przygotowałam z przetartych przez sitko malin z dodatkiem nasion cha (odstawiam maliny i chia na ok. godzinę – nawet dłużej, żeby nasiona chia wytworzyły żelatynową otoczkę i zagęściły sok z malin). Do tego, na wierzchu układam całe maliny, płatki migdałów i posiekane orzechy włoskie.

Jeżeli szukacie pomysłów na fit przekąski, polecam:

 

20171015_204541

Składniki

  • 300 g bananów
  • 200 g malin
  • 200 g mąki owsianej
  • 50 g cukru lub innego słodzidła (opcja)
  • 50 g masła orzechowego (bez dodatku soli i cukru)
  • 50 g roztopionego masła (lub oleju kokosowego)
  • 2 jajka
  • łyżka otrębów
  • 1-2 łyżki nasion chia
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub sody oczyszczonej)
Do dekoracji:
  • maliny
  • płatki migdałów
  • orzechy włoskie
  • mięta

Sposób przygotowania

(użyłam formy keksowej o długości 25 cm)

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C (bez termoobiegu). Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.

Maliny przecieramy przez sitko i dodajemy 1-2 łyżki nasion chia. Odstawiamy na ok. godzinę do lekkiego zgęstnienia.

W jednej miseczce łączymy suche składniki: mąkę, otręby i proszek do pieczenia.

W drugiej misce miksujemy banany, jajka, roztopione masło i masło orzechowe. Dodajemy cukier (jeżeli używamy) i suche składniki. Mieszamy do połączenia.

Masę przelewamy do formy. Na wierzchu łyżką nakładamy maliny z chia. Dekorujemy świeżymi malinami, płatkami migdałów, posiekanymi orzechami włoskimi.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut, do "suchego patyczka". Po wystudzeniu możemy dodatkowo posypać płatkami migdałów i ułożyć listki mięty.

Chlebek przechowujemy w zamkniętym pojemniku.

Komentarze Czytelników

Skomentuj

Komentarze są moderowane - pojawią się po zaakceptowaniu ich treści.

*

Akceptuję

Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies. Nasza politykę prywatności znajdziesz tutaj, natomiast więcej informacji o ciasteczkach znajdziesz na tej stronie..